Ais krim adalah pencuci mulut yang popular yang dinikmati oleh semua peringkat umur. Jika anda merancang untuk memulakan perniagaan aiskrim, adalah penting untuk mempunyai peralatan yang sesuai untuk membuat produk anda. Dalam artikel ini, kami akan membincangkan pelbagai jenis peralatan aiskrim komersial yang boleh anda gunakan untuk menjayakan perniagaan anda.
Types of Commercial Ice Cream Equipment
There are two main types of commercial ice cream equipment: soft serve ice cream machines and batch freezers. Soft serve ice cream machines freeze liquid ice cream mix under agitation and then dispense it directly from the machine into a cone or cup. Batch freezers allow you to produce a batch of one type of frozen dessert, like hard ice cream, by whipping and freezing the liquid mix into a creamy, smooth texture.
Soft Serve Ice Cream Machines
Mesin ais krim lembut didatangkan dalam dua jenis sistem suapan: suapan graviti dan suapan tekanan. Mesin yang diberi makan graviti bergantung pada graviti untuk memasukkan campuran ke dalam silinder pembekuan dengan nisbah udara tetap. Disebabkan terdapat lebih sedikit ais krim yang ditindih dengan mesin hidangan lembut yang diberi makan graviti, ais krim lebih padat dan berperisa daripada ais krim yang dibuat dengan mesin hidangan lembut yang diberi tekanan. Mesin ais krim lembut boleh memuatkan produk siap untuk jangka masa yang lama dan disertakan dengan satu atau dua corong.
They are available in countertop and floor models and in air-condensed and water-condensed models. Some models can be used to also dispense frozen yogurt, custard, gelato, and/or sorbet.
Batch Freezers
Batch freezers have another name: hard ice cream maker machine. Batch freezers allow you to produce a batch of one type of frozen dessert, like hard ice cream, by whipping and freezing the liquid mix into a creamy, smooth texture. They feature a beater that adds air to the mixture and scrapes product from the unit’s sides for optimal consistency and maximum extraction.
The finished product must be transferred to an ice cream freezer to store and serve. Batch freezers are available in countertop and floor models and in air-condensed and water-condensed models. Some models can also be used to dispense gelato, custard, sorbet, and/or sherbet.
Memilih peralatan aiskrim komersial yang betul adalah penting untuk kejayaan perniagaan anda. Mesin ais krim lembut dan penyejuk beku kelompok adalah dua jenis utama peralatan ais krim komersial.
Mesin ais krim lembut disediakan dalam dua jenis sistem suapan: suapan graviti dan suapan tekanan. Pembeku beku kelompok membolehkan anda menghasilkan satu kelompok satu jenis pencuci mulut beku, seperti ais krim keras, dengan menyebat dan membekukan campuran cecair menjadi tekstur berkrim dan licin. Pastikan anda memilih peralatan yang betul berdasarkan jenis pencuci mulut sejuk beku yang anda ingin sajikan. Semoga berjaya!