Ice cream is a popular dessert made from cream, sugar, egg yolks, and a variety of flavored toppings. The process of making ice cream involves physicochemical principles, such as emulsification, crystallization, and air content.
Pembungkusan aiskrim juga merupakan aspek penting kerana ia bukan sahaja mengekalkan kualiti dan keselamatan aiskrim tetapi juga menarik minat pengguna dan mencerminkan imej jenama. Oleh itu, pengeluar ais krim menjadi semakin ketat dalam pilihan peralatan mengisi aiskrim mereka Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan peningkatan kesedaran tentang perlindungan alam sekitar dan kepelbagaian permintaan pengguna, pembungkusan ais krim juga telah melihat beberapa trend baharu.
Sustainability
Trend yang jelas ialah penggunaan bahan mampan untuk menggantikan pembungkusan plastik atau kertas tradisional. Ben & Jerry's2, sebagai contoh, telah mengumumkan matlamat mereka untuk mencapai pembungkusan bebas plastik berasaskan petroleum 100% menjelang 2025, dengan semua pembungkusan boleh diguna semula, boleh dikompos atau dikitar semula. Mereka sedang meneroka penggunaan bahan terbiodegradasi atau boleh diperbaharui untuk kotak, tin dan kayu.
Innovativeness
Trend lain ialah penggunaan reka bentuk inovatif untuk meningkatkan fungsi dan daya tarikan pembungkusan aiskrim. Contohnya, sesetengah jenama menggunakan bahan lutsinar atau lut sinar untuk mempamerkan aiskrim itu sendiri atau struktur dalamannya. Memilih peralatan mengisi ais krim yang inovatif membolehkan pelbagai bentuk ais krim. Sesetengah jenama menggunakan bahan menukar warna atau pemancar cahaya untuk menambah minat visual atau menunjukkan status produk. Yang lain menggunakan bahan yang boleh dimakan atau boleh larut untuk mengurangkan sisa atau memberikan rasa tambahan.
Personalization
A final trend is to offer more personalized options to meet consumers’ different tastes and needs. For example, traditional one-liter packs are facing competition from smaller packs (up to 500 ml). This is because it allows consumers to try more variety or reduce waste. Taizy ice cream packaging machine can set their own packaging capacity according to demand. Some brands also offer customization services, allowing consumers to choose their favorite flavors, toppings, shapes, and patterns.
Ringkasan
Pendek kata, pembungkusan aiskrim adalah satu bidang yang sentiasa berkembang dan berubah. Dan adalah sama pentingnya bagi pengamal aiskrim untuk memilih peralatan mengisi ais krim yang cekap dan berkuasa.