Ais krim adalah pencuci mulut yang popular yang dinikmati oleh semua peringkat umur. Jika anda merancang untuk memulakan perniagaan aiskrim, adalah penting untuk mempunyai peralatan yang sesuai untuk membuat produk anda. Dalam artikel ini, kami akan membincangkan pelbagai jenis peralatan aiskrim komersial yang boleh anda gunakan untuk menjayakan perniagaan anda.
Jenis Peralatan Aiskrim Komersil
Terdapat dua jenis utama peralatan aiskrim komersial: mesin aiskrim lembuts dan penyejuk beku kelompok. Mesin ais krim hidangan lembut membekukan campuran ais krim cecair di bawah pengadukan dan kemudian mengeluarkannya terus dari mesin ke dalam kon atau cawan. Pembeku beku kelompok membolehkan anda menghasilkan satu kelompok satu jenis pencuci mulut beku, seperti ais krim keras, dengan menyebat dan membekukan campuran cecair menjadi tekstur berkrim dan licin.
Mesin Aiskrim Hidangan Lembut
Mesin ais krim lembut didatangkan dalam dua jenis sistem suapan: suapan graviti dan suapan tekanan. Mesin yang diberi makan graviti bergantung pada graviti untuk memasukkan campuran ke dalam silinder pembekuan dengan nisbah udara tetap. Disebabkan terdapat lebih sedikit ais krim yang ditindih dengan mesin hidangan lembut yang diberi makan graviti, ais krim lebih padat dan berperisa daripada ais krim yang dibuat dengan mesin hidangan lembut yang diberi tekanan. Mesin ais krim lembut boleh memuatkan produk siap untuk jangka masa yang lama dan disertakan dengan satu atau dua corong.
Ia boleh didapati dalam model atas kaunter dan lantai serta dalam model berhawa dingin dan air. Sesetengah model juga boleh digunakan untuk mengeluarkan yogurt beku, kastard, gelato, dan/atau sorbet.
Peti Sejuk Berkelompok
Pembeku beku kelompok mempunyai nama lain: pembuat aiskrim keras mesin. Pembeku beku kelompok membolehkan anda menghasilkan satu kelompok satu jenis pencuci mulut beku, seperti ais krim keras, dengan menyebat dan membekukan campuran cecair menjadi tekstur berkrim dan licin. Ia menampilkan pemukul yang menambah udara pada campuran dan mengikis produk dari sisi unit untuk konsistensi optimum dan pengekstrakan maksimum.
Produk siap mesti dipindahkan ke a penyejuk beku aiskrim untuk menyimpan dan menghidangkan. Pembeku beku kelompok boleh didapati dalam model atas meja dan lantai dan dalam model berhawa dingin dan air. Sesetengah model juga boleh digunakan untuk mengeluarkan gelato, kastard, sorbet dan/atau serbat.
Memilih peralatan aiskrim komersial yang betul adalah penting untuk kejayaan perniagaan anda. Mesin ais krim lembut dan penyejuk beku kelompok adalah dua jenis utama peralatan ais krim komersial.
Mesin ais krim lembut disediakan dalam dua jenis sistem suapan: suapan graviti dan suapan tekanan. Pembeku beku kelompok membolehkan anda menghasilkan satu kelompok satu jenis pencuci mulut beku, seperti ais krim keras, dengan menyebat dan membekukan campuran cecair menjadi tekstur berkrim dan licin. Pastikan anda memilih peralatan yang betul berdasarkan jenis pencuci mulut sejuk beku yang anda ingin sajikan. Semoga berjaya!