기계 설명서를 읽으세요
제조업체가 제공하는 특정 지침과 지침을 숙지하는 것부터 시작하십시오. 기계마다 요구 사항과 절차가 약간 다를 수 있습니다.
아이스크림 믹스 준비하기
상업용 소프트 아이스크림 기계는 일반적으로 미리 만들어진 아이스크림 믹스가 필요합니다. 소프트 서브 제품을 전문으로 하는 공급업체에서 이러한 믹스를 구입할 수 있습니다. 믹스와 물 또는 우유의 올바른 비율을 보장하기 위해 믹스와 함께 제공된 지침을 따르십시오.
믹스를 미리 차갑게 하기
아이스크림 믹스를 소프트 아이스크림 기계에 붓기 전에 미리 차갑게 하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 냉동 과정 중에 적절한 농도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 제조업체의 권장 사항에 따라 믹스를 냉장고에 넣고 차갑게 하십시오.
기계 세척 및 살균
소프트 아이스크림 제조기를 사용하기 전에 제조업체의 지침에 따라 깨끗하고 소독되었는지 확인하세요. 이는 위생을 유지하고 아이스크림의 품질을 보장하는 데 도움이 됩니다.
아이스크림 믹스를 기계에 붓기
소프트 아이스크림 제조기의 상단이나 호퍼를 열고 미리 냉각된 아이스크림 믹스를 지정된 저장소에 붓습니다. 냉동 과정에서 혼합물이 팽창하므로 너무 많이 채우지 않도록 주의하십시오.
기계 시작하기
기계의 상단이나 호퍼를 닫고 전원을 켜십시오. 기계가 믹스를 얼리고 아이스크림을 배출하기 시작합니다.
냉동 과정 관찰하기
제조업체가 지정한 동결 시간에 주의하십시오. 아이스크림 믹스가 배출되면서 서서히 얼고 굳어져야 합니다. 일관성을 모니터링하고 필요한 경우 설정을 조정하여 원하는 질감을 얻습니다.
아이스크림 디스펜싱하기
아이스크림이 원하는 농도에 도달하면 기계의 레버나 컨트롤을 사용하여 아이스크림을 콘이나 컵에 분배합니다. 매력적인 소용돌이나 패턴을 만들기 위해 아이스크림의 흐름과 모양을 제어하는 연습을 해보세요.
기계를 정기적으로 세척하기
매번 사용 후에는 제조업체에서 제공한 청소 및 유지 관리 지침을 따르십시오. 이는 소프트 아이스크림 제조기를 최적의 상태로 유지하고 향후 배치의 품질과 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다.
상업용 소프트 아이스크림 제조 기계 제조업체가 제공하는 특정 지침을 따르는 것이 중요합니다. 이 지침은 최상의 결과를 얻고 기계 성능을 유지하는 데 도움이 됩니다.