Read the machine’s manual
Mulailah dengan memahami instruksi dan pedoman khusus yang diberikan oleh produsen. Mesin yang berbeda mungkin memiliki persyaratan dan prosedur yang sedikit berbeda.
Prepare the ice cream mix
Commercial soft ice cream maker typically require a pre-made ice cream mix. You can purchase these mixes from suppliers that specialize in soft serve products. Follow the instructions provided with the mix to ensure the correct ratio of mix to water or milk.
Pre-chill the mix
It’s important to pre-chill the ice cream mix before pouring it into the soft ice cream machine. This helps to maintain the proper consistency during the freezing process. Place the mix in a refrigerator and chill it according to the manufacturer’s recommendations.
Clean and sanitize the machine
Sebelum menggunakan pembuat es krim lembut, pastikan alat tersebut bersih dan disterilkan sesuai dengan petunjuk pabrik. Ini membantu menjaga kebersihan dan menjamin kualitas es krim Anda.
Pour the ice cream mix into the machine
Buka bagian atas atau hopper pembuat es krim lembut dan tuangkan campuran es krim yang sudah didinginkan sebelumnya ke dalam wadah yang telah ditentukan. Berhati-hatilah untuk tidak mengisinya terlalu banyak, karena campuran akan mengembang selama proses pembekuan.
Start the machine
Tutup bagian atas atau hopper mesin dan hidupkan. Mesin akan mulai membekukan campuran dan mengeluarkan es krim.
Observe the freezing process
Perhatikan waktu pembekuan yang ditentukan oleh produsen. Saat campuran es krim dikeluarkan, campuran tersebut akan membeku dan mengeras secara bertahap. Pantau konsistensi dan sesuaikan pengaturan jika perlu untuk mencapai tekstur yang diinginkan.
Dispense the ice cream
Setelah es krim mencapai kekentalan yang diinginkan, gunakan tuas atau kontrol mesin untuk menuangkannya ke dalam kerucut atau cangkir. Berlatihlah mengontrol aliran dan bentuk es krim untuk menciptakan pusaran atau pola yang menarik.
Clean the machine regularly
Setelah setiap penggunaan, ikuti petunjuk pembersihan dan pemeliharaan yang diberikan oleh produsen. Hal ini membantu menjaga pembuat es krim lembut dalam kondisi optimal dan menjamin kualitas dan keamanan batch berikutnya.
Ingat, sangat penting untuk mengikuti pedoman khusus yang diberikan oleh produsen mesin pembuat es krim soft serve komersial Anda. Petunjuk ini akan membantu Anda mencapai hasil terbaik dan menjaga kinerja alat berat.