आज, ठंडी आइसक्रीम और कोन आइसक्रीम की दुकान के लिए एक मानक विन्यास हैं। दोनों के स्वाद एक-दूसरे के साथ मिल जाते हैं और हमें बेहतरीन स्वाद का अनुभव कराते हैं। इसलिए, इसने आइसक्रीम कोन व्यवसाय के तेजी से विकास को जन्म दिया है, जिससे कोन निर्माताओं के लिए बड़े व्यावसायिक अवसर और उदार पुरस्कार आए हैं। आइसक्रीम कोन के विकास का पता लगाने पर पता चलता है कि यह संयोग से हुआ।
आइसक्रीम कोन का उत्पादन कैसे होता है?
आइसक्रीम कोन के उत्पादन का पता 1904 में लगाया जा सकता है। सेंट लुइस में एक्सपो स्थल पर, सीरिया के श्री अर्नेस्ट ने ज़लाबिया नामक एक मध्य पूर्वी मिठाई बेची। उसी स्थान के पास, श्री अर्नोल्ड आइसक्रीम बेचते हैं। पहले, अर्नोल्ड आइसक्रीम परोसने के लिए साधारण कप और तश्तरी का इस्तेमाल करते थे।
जल्द ही, उसके द्वारा लाए गए सामान्य कप ख़त्म हो गए। अर्नेस्ट क्रेप्स को शंकु में रोल करता है और उन्हें अर्नोल्ड को देता है। अर्नाल्ड ने आइसक्रीम को एक कोन में रखा और बेच दिया। अप्रत्याशित रूप से, यह पैनकेक आइसक्रीम बहुत लोकप्रिय है। तब से, यह खाद्य आइसक्रीम कोन लोकप्रिय हो गया है।
आज का आइसक्रीम कोन व्यवसाय
आइसक्रीम कोन के जन्म के बाद से, आइसक्रीम कोन की शैली और आकार धीरे-धीरे विकसित हुए हैं और आज तीन सबसे आम रूप बन गए हैं: चीनी शंकु, वफ़ल शंकु और वेफ़र शंकु। तीनों आइसक्रीम कोन के लिए, उन्हें वाणिज्यिक मशीनों में बड़े पैमाने पर उत्पादित किया जा सकता है। इसलिए, इसने आइसक्रीम कोन का उत्पादन करने के लिए कई निर्माताओं को भी जन्म दिया है।
वफ़ल शंकु 
वेफर कप शंकु
आज के आइसक्रीम कोन व्यवसाय के लिए, कोन बनाने के लिए विभिन्न मशीनें हैं। वहाँ हैं अर्ध-स्वचालित आइसक्रीम कोन बनाने की मशीनें और पूरी तरह से स्वचालित शंकु बनाने की मशीनें। अर्ध-स्वचालित आइसक्रीम कोन बनाने की मशीन को मैन्युअल व्यवस्था की आवश्यकता होती है; जबकि स्वचालित आइसक्रीम कोन बेकिंग मशीन स्वचालित ग्राउटिंग, बेकिंग, फॉर्मिंग और व्यवस्था की प्रक्रियाओं को पूरा कर सकती है। चाहे अर्ध-स्वचालित या पूरी तरह से स्वचालित मशीनें हों, वे उत्पादन उत्पादन में काफी वृद्धि करती हैं।