A máquina de sorvete duro fornecida pela Taizy é usada para fazer sorvete duro com sabor forte. O sorvete duro comercial ocupa pouco espaço, operação simples e alta eficiência de produção. O sorvete produzido por equipamentos de fabricação de sorvete duro pode ser colocado em uma vitrine para exibição e congelamento. De acordo com a produção e o modelo, a máquina comercial de sorvete duro possui principalmente dois modelos: desktop e vertical. O freezer de sorvete em lote tem operação simples. É amplamente utilizado em fábricas, sorveterias, restaurantes, ruas, etc.

Apresentação da máquina

Comparadas às máquinas de gelado macio, as máquinas de gelado duro têm uma taxa de produção mais elevada. Por conseguinte, as máquinas comerciais de gelado duro são adequadas para restaurantes de grande dimensão e fábricas, para produzir gelado duro. O gelado duro produzido pela máquina pode ser colocado numa vitrine de congelação e, em seguida, transformado em bolas de gelado para venda. Ou pode fazer gelado em sacos para venda.

Aplicação de sorvete duro
Aplicação de sorvete duro

Princípio de funcionamento do congelador de gelado por lotes comerciais

O princípio de funcionamento da máquina de sorvete duro é semelhante ao do equipamento de sorvete macio. Em primeiro lugar, coloque as matérias-primas no tanque de matérias-primas, e as matérias-primas são misturadas ao ar sob a ação da bomba de ar para leite e transferidas para o cilindro de congelamento. A mistura de leite tufado é reduzida à metade no cilindro de congelamento e a temperatura diminui rapidamente, enquanto sua viscosidade aumenta. Quando a viscosidade do sorvete aumenta para a viscosidade necessária, o sorvete é empurrado para a saída sob a ação do transportador helicoidal. Abra a saída e o sorvete é espremido.

Equipamento para fazer sorvete
Equipamento para fazer sorvete

Vídeo de funcionamento de uma máquina de gelado comercial

https://www.youtube.com/watch?v=K-ArG6KWvlY&t=6s

Como usar a máquina de gelado duro?

Máquina comercial de sorvete duro
Máquina comercial de sorvete duro

Parâmetro da máquina

ModeloRefrigeranteVolume do tanqueHabilidadeTamanhoPoderPeso
TZ-618R224,3L*116L-20L/H0,53*0,5*0,7m1,4 kW60kg
TZ-116R224,3L*116L-20L/H0,525*0,49*0,64m1,4 kW60kg
TZ-N28R22/R41010L*128-32L/H0,605*0,765*1,370m2,3 kW100kg
TZ-N45R22/R41015L*138-45L/H0,605*0,765*1,37m2,8 kW120kg
TZ-N60R22/R41015L*150-60L/H0,605*0,765*1,37m3,55 kW140kg
TZ-N80R404A30L*180-90L/H0,605*1*1,37m3,75 kW160kg

Vantagens da máquina de fabricar gelados

Detalhes da máquina de fazer sorvete duro
Detalhes da máquina

Precauções de utilização da máquina de fabricar gelado Gelato

Como limpar o equipamento de fabrico de gelado duro?

As etapas de limpeza e a gama de limpeza do equipamento de fabrico de gelado duro são semelhantes às das máquinas de gelado macio. Eles limpam todo o corpo, o cilindro de refrigeração e o condensador da máquina de gelado. As etapas de limpeza específicas podem referir-se à limpeza da máquina de gelado macio.

Sorvete duro
Sorvete Duro

Manutenção da máquina de fabrico de gelado duro

É a melhor forma de garantir um uso prolongado e um bom efeito de resfriamento se houver limpeza e manutenção adequadas. Como manter uma máquina comercial de fazer sorvete duro?