아이스크림은 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 디저트다. 아이스크림 사업을 시작할 계획이라면 제품을 만드는 데 적합한 장비를 갖추는 것이 중요합니다. 이 기사에서는 비즈니스를 성공시키는 데 사용할 수 있는 다양한 유형의 상업용 아이스크림 장비에 대해 논의하겠습니다.
Types of Commercial Ice Cream Equipment
There are two main types of commercial ice cream equipment: soft serve ice cream machines and batch freezers. Soft serve ice cream machines freeze liquid ice cream mix under agitation and then dispense it directly from the machine into a cone or cup. Batch freezers allow you to produce a batch of one type of frozen dessert, like hard ice cream, by whipping and freezing the liquid mix into a creamy, smooth texture.
Soft Serve Ice Cream Machines
소프트 아이스크림 기계에는 중력 공급과 압력 공급의 두 가지 공급 시스템이 있습니다. 중력 공급 기계는 중력에 의존하여 고정된 공기 비율로 냉동 실린더에 혼합물을 공급합니다. 중력 공급 소프트 아이스크림 기계를 사용하면 아이스크림 오버런이 적기 때문에 압력 공급 소프트 아이스크림 기계로 만든 아이스크림보다 아이스크림이 더 밀도 있고 맛있습니다. 소프트 아이스크림 기계는 완제품을 장기간 보관할 수 있으며 호퍼가 1~2개 있습니다.
They are available in countertop and floor models and in air-condensed and water-condensed models. Some models can be used to also dispense frozen yogurt, custard, gelato, and/or sorbet.
Batch Freezers
Batch freezers have another name: hard ice cream maker machine. Batch freezers allow you to produce a batch of one type of frozen dessert, like hard ice cream, by whipping and freezing the liquid mix into a creamy, smooth texture. They feature a beater that adds air to the mixture and scrapes product from the unit’s sides for optimal consistency and maximum extraction.
The finished product must be transferred to an ice cream freezer to store and serve. Batch freezers are available in countertop and floor models and in air-condensed and water-condensed models. Some models can also be used to dispense gelato, custard, sorbet, and/or sherbet.
올바른 상업용 아이스크림 장비를 선택하는 것은 귀하의 비즈니스 성공에 필수적입니다. 소프트 아이스크림 기계와 배치 냉동고는 상업용 아이스크림 장비의 두 가지 주요 유형입니다.
소프트 아이스크림 기계에는 중력 공급과 압력 공급의 두 가지 공급 시스템이 있습니다. 배치 냉동고를 사용하면 액체 혼합물을 휘핑하고 냉동하여 크림 같고 부드러운 질감으로 만들어 단단한 아이스크림과 같은 한 가지 유형의 냉동 디저트를 배치로 생산할 수 있습니다. 제공하려는 냉동 디저트의 유형에 따라 올바른 장비를 선택하십시오. 행운을 빌어요!