{"id":1528,"date":"2022-04-15T08:56:33","date_gmt":"2022-04-15T08:56:33","guid":{"rendered":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/?p=1528"},"modified":"2022-04-15T08:56:37","modified_gmt":"2022-04-15T08:56:37","slug":"how-to-disinfect-and-clean-the-ice-cream-production-equipment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/id\/how-to-disinfect-and-clean-the-ice-cream-production-equipment\/","title":{"rendered":"Bagaimana Cara Membersihkan dan Mendisinfeksi Peralatan Produksi Es Krim?"},"content":{"rendered":"

Dengan meningkatnya suhu, es krim telah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat. Secara khusus, es krim sangat disambut oleh orang-orang karena nutrisinya yang kaya dan rasa uniknya. Oleh karena itu, bagaimana cara membersihkan peralatan produksi es krim telah menjadi perhatian utama para pelaku industri es krim.<\/p>

\"es
Es krim<\/figcaption><\/figure>

Ciri-ciri higienis es krim<\/h2>
  1. Proses produksinya hanya dilakukan satu kali sterilisasi, dan tidak ada pengolahan saat dimakan.<\/li>
  2. Saat ini, tingkat kedap udara dan otomatisasi dalam produksi es krim masih kecil. Dan produksinya merupakan operasi mesin dan tenaga kerja yang paling beragam, dengan proses yang rumit dan banyak peluang polusi.<\/li>
  3. Es krim kaya akan nutrisi. Dalam kondisi yang sesuai, mikroorganisme akan tumbuh dan berkembang biak dengan cepat.
    Terlihat bahwa pengelolaan kesehatan yang baik dalam proses produksi merupakan langkah penting untuk meningkatkan kualitas produk dan mencegah penyakit. Pembersihan dan desinfeksi mesin es krim atau mesin es krim merupakan bagian penting dalam produksi minuman dingin.<\/li><\/ol>
    \"kerucut
    kerucut es krim<\/figcaption><\/figure><\/div>

    Pembersihan dan desinfeksi peralatan produksi es krim<\/h2>

    Untuk memastikan kualitas higienis produk, Anda harus memilih peralatan yang memenuhi syarat. Produk stainless steel dan enamel harus dipilih untuk produksi es krim. Secara umum, kita harus membersihkan semua peralatan dan wadah setiap hari. Prosedur dan metode pembersihan harus ditentukan berdasarkan jenis peralatan dan persyaratan proses. Menurut proses, dibagi menjadi prosedur pembersihan untuk peralatan pemrosesan dingin (seperti homogenizer, penukar panas, freezer, dan mesin pengisi es krim<\/a>) dan peralatan pemrosesan panas (seperti pemanas awal dan pasteurisator).<\/p>

    \"mesin
    Dijual Mesin Es Krim Soft Serve<\/figcaption><\/figure>

    Prosedur pembersihan peralatan dingin<\/h2>
    1. Pra pembilasan: Siram peralatan dengan air dingin atau hangat selama 5-10 menit.<\/li>
    2. Pembersihan basa: Cuci peralatan dengan bahan pembersih basa selama 6-10 menit, dan atur suhu ke 80-90 \u2103. Waktu mulai ketika suhu 80 \u2103, konsentrasi 1,5-2,5%, dan laju aliran 15t \/ jam. Dengan cara ini, lemak dapat dengan mudah dihilangkan.<\/li>
    3. Pembilasan air panas: Siram dua kali dengan air panas 65-70 \u2103 selama 10 menit setiap kali. Ini menghilangkan lemak dan alkali<\/a>.<\/li>
    4. Sterilisasi uap: Aliran uap dimasukkan ke dalam peralatan untuk pemanasan, dan suhunya 90-100 \u2103, yang dipertahankan selama 20-30 menit. Hal ini dapat membunuh bibit mikroba seperti jamur dan ragi di dalam peralatan. Namun spora masih bisa bertahan. Jika ingin membunuh spora, Anda harus menggunakan uap bertekanan tinggi (tekanan sekitar 0,1MPa) dan suhu yang sesuai adalah 121,6 \u2103. Dalam hal ini, berbagai mikroorganisme dan sporanya dapat dibunuh sepenuhnya dalam 15-20 menit.<\/li><\/ol>
      \"mesin
      mesin pengisian cangkir es krim untuk dijual<\/figcaption><\/figure><\/div>

      desinfeksi UV<\/h2>

      Sebagian besar bakteri patogen mati dengan cepat di bawah paparan UV, dan bahkan spora bakteri yang sangat resisten dapat mati dalam beberapa jam. Karena penetrasi UV yang kuat, ini hanya digunakan untuk disinfeksi permukaan dan lingkungan peralatan produksi. Sinar ultraviolet mudah diserap oleh udara, lampu pembunuh kuman harus kurang dari 2 meter dari peralatan yang akan diobati, dan waktu iradiasi tidak boleh kurang dari 3 jam per hari. Daya sterilisasi umumnya 3-5 watt per meter persegi.
      Di atas adalah metode pembersihan untuk       mesin es krim<\/a> dan mesin pengisi es krim. Apakah Anda sudah mempelajarinya?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      With the rise in temperature, ice cream has become an indispensable part of people’s daily life. In particular, ice cream is deeply welcomed by people because of its rich nutrition and unique flavor. Therefore, how to clean the ice cream production equipment has become a major concern of ice cream practitioners. Hygienic characteristics of ice […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":949,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[10,471],"class_list":["post-1528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-ice-cream-cone-machine","tag-ice-cream-filling-machine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1528"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1528\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}