{"id":1028,"date":"2021-05-22T09:30:19","date_gmt":"2021-05-22T09:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/?p=1028"},"modified":"2021-05-22T09:30:26","modified_gmt":"2021-05-22T09:30:26","slug":"how-does-the-ice-cream-continuous-freezer-work","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/fr\/how-does-the-ice-cream-continuous-freezer-work\/","title":{"rendered":"Comment fonctionne le cong\u00e9lateur continu de glaces ?"},"content":{"rendered":"

Il utilise g\u00e9n\u00e9ralement de la poudre de cr\u00e8me glac\u00e9e et d'autres mati\u00e8res premi\u00e8res pour fabriquer de la cr\u00e8me glac\u00e9e dans un environnement glac\u00e9. Par cons\u00e9quent, la production de cr\u00e8me glac\u00e9e n\u00e9cessite g\u00e9n\u00e9ralement un fabricant de cr\u00e8me glac\u00e9e professionnel pour \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e. Il existe deux types de machines \u00e0 faire de la cr\u00e8me glac\u00e9e, intermittente et continue. Les machines \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e intermittentes ne peuvent pas r\u00e9pondre \u00e0 la demande de production continue. C'est pourquoi de nombreux grands fabricants de cr\u00e8me glac\u00e9e ach\u00e8tent g\u00e9n\u00e9ralement des cong\u00e9lateurs \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e continue<\/a> pour produire de la cr\u00e8me glac\u00e9e en grande quantit\u00e9. Alors, comment fonctionne le cong\u00e9lateur \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e continue ? Quelles sont les pr\u00e9cautions \u00e0 prendre lors de l'utilisation du condenseur \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e continue ? En tant que fabricants de cong\u00e9lateurs \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e continue, laissez-nous vous pr\u00e9senter les questions ci-dessus.<\/p>

Pourquoi avons-nous besoin d\u2019un cong\u00e9lateur \u00e0 glace en continu ?<\/h2>

Le go\u00fbt de la glace est \u00e9troitement li\u00e9 \u00e0 la vitesse de gonflement. L'excellent taux de gonflement peut rendre la cr\u00e8me glac\u00e9e douce et lisse avec une texture fine. \u00c9tant donn\u00e9 que le cong\u00e9lateur de cr\u00e8me glac\u00e9e en continu comporte des composants tels qu'un agent de circulation d'air et un d\u00e9tendeur, il peut contr\u00f4ler le taux d'expansion de la cr\u00e8me glac\u00e9e. Le taux d'expansion du cong\u00e9lateur continu de cr\u00e8me glac\u00e9e produit par les fabricants de cong\u00e9lateurs continus de cr\u00e8me glac\u00e9e atteint 100%. Et un autre gros avantage est que la machine peut r\u00e9aliser la fonction de d\u00e9charge continue.<\/p>

\"glace\"
Glace<\/figcaption><\/figure>

Comment fonctionne la sorbeti\u00e8re en continu ?<\/h2>

La sorbeti\u00e8re continue se compose principalement d'un syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration, d'un compresseur, de vannes et d'autres dispositifs. La machine de cong\u00e9lation continue de cr\u00e8me glac\u00e9e est une machine cl\u00e9 dans la production de cr\u00e8me glac\u00e9e. Sa fonction est de condenser les mati\u00e8res premi\u00e8res transform\u00e9es en cr\u00e8me glac\u00e9e sous l'action du r\u00e9frig\u00e9rant. \u00c9tant donn\u00e9 que la machine peut laisser passer une certaine quantit\u00e9 d'air, elle peut former une glace dure avec un certain taux d'expansion et une texture fine.<\/p>

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Fabricants de cong\u00e9lateurs de cr\u00e8me glac\u00e9e en continu<\/figcaption><\/figure>

Les fabricants de cong\u00e9lateurs continus de cr\u00e8me glac\u00e9e pr\u00e9sentent le processus de travail sp\u00e9cifique de la machine. Tout d'abord,\u00a0les mati\u00e8res premi\u00e8res de la cr\u00e8me glac\u00e9e et l'air p\u00e9n\u00e8trent dans le seau de cong\u00e9lation. Il est refroidi par un compresseur int\u00e9gr\u00e9 dans le f\u00fbt de cong\u00e9lation. L'agitateur dans le seau de cong\u00e9lation m\u00e9lange l'air avec les ingr\u00e9dients de la cr\u00e8me glac\u00e9e. Le grattoir du mixeur gratte en continu la glace sur la paroi int\u00e9rieure du seau de cong\u00e9lation. Par cons\u00e9quent, la cr\u00e8me glac\u00e9e s\u2019\u00e9coule continuellement de l\u2019orifice de d\u00e9charge.<\/p>

Pr\u00e9cautions d'utilisation du cong\u00e9lateur \u00e0 glace en continu<\/h2>
  • Cette machine \u00e0 congeler la cr\u00e8me glac\u00e9e a certaines exigences en mati\u00e8re de r\u00e9frig\u00e9ration. La pression hydraulique de la machine de cong\u00e9lation doit \u00eatre garantie pour assurer l'effet de r\u00e9frig\u00e9ration.<\/li>
  • Avant de tester la machine, elle doit nettoyer \u00e0 nouveau les canalisations haute et basse pression et les filtres pour \u00e9viter les r\u00e9sidus de salet\u00e9.<\/li>
  • Il doit garantir tous les compteurs de la machine de cong\u00e9lation dans des conditions d'utilisation normales. En cas de dommage ou de dysfonctionnement, il doit \u00eatre remplac\u00e9 \u00e0 temps pour \u00e9viter tout danger.<\/li>
  • \u00ab Stars Moon Pump \u00bb est le c\u0153ur de la machine \u00e0 congeler la cr\u00e8me glac\u00e9e, elle est donc tr\u00e8s importante pour la machine \u00e0 congeler la cr\u00e8me glac\u00e9e. Les fabricants de cong\u00e9lateurs continus de glaces ont rappel\u00e9 que l'\u00e9cart entre les deux pompes doit encore \u00eatre ajust\u00e9 lors de la premi\u00e8re utilisation de la machine. Un \u00e9cart trop grand ou trop petit affectera la dur\u00e9e de vie de la pompe et affectera donc la qualit\u00e9 et le rendement de la glace.<\/li>
  • Le syst\u00e8me de transmission est \u00e9galement un \u00e9l\u00e9ment important de la sorbeti\u00e8re en continu. Pour cette pi\u00e8ce, faites attention au serrage de la courroie, \u00e0 la lubrification de la pi\u00e8ce de transmission, du moteur et du racleur.<\/li><\/ul>
    \"glace
    Cr\u00e8me glac\u00e9e produite par le cong\u00e9lateur \u00e0 glace en continu<\/figcaption><\/figure>

    Voici quelques pr\u00e9cautions mises en avant par les fabricants de cong\u00e9lateurs continus de cr\u00e8me glac\u00e9e lors de leur utilisation. Ce n'est qu'en utilisant et en entretenant correctement la machine que l'on peut augmenter la dur\u00e9e de vie de la machine et produire de d\u00e9licieuses glaces \u00e0 grand rendement.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Les fabricants de cong\u00e9lateurs continus de glaces vous expliquent comment fonctionne le cong\u00e9lateur et quelles pr\u00e9cautions doivent \u00eatre prises lors de son utilisation.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1035,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[463],"class_list":["post-1028","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-ice-cream"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1028"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1028\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ice-cream-cones.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}